Hojaldre de reinetas

Tuve una profesora de literatura que repetía muchas veces una frase de Voltaire: "El plagio está permitido si al robo le sigue el asesinato". Cuando vi esta receta de hojaldre de manzana  en http://noticiasdebea.blogspot.com/2011/11/hojaldre-de-manzana.html

y no pude resistirme a darle mi toque personal, añadiendo frutas secas y el ácido que de dan las manzanas reinetas, por un momento recordé a esa profesora y sus clases. 

                     Ingredientes

                    - Una lámina de hojaldre

                    - Manzanas tipo reineta

                    - Pasas de uvas de corinto

                    - Orejones de albaricoque

                    - Mantequilla

                    - Azucar

                    - Canela en polvo

                    - Un huevo

                    - Azucar glace

Preparación

Extender el hojaldre pelar y picar las manzanas, picar los orejones poner sobre el hojaldre como en la fotografía, poner también unos daditos de mantequilla. Espolvorear canela y un poco de azucar sobre el relleno, si te gusta mas dulce, yo algunas veces no le pongo porque para mi gusto las uvas le dan suficiente dulzor.

Cerrar el hojaldre y pintar con huevo batido.

Hornear durante 20 minutos a 180º, esto es orientativo porque ya sabemos que cada horno es de una forma y puede gustar mas o menos tostado. Sacar y adornar con azucar glass.
 ¿Te apetece probar? :)

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